三全餐饮彩蔬蒸饺引爆餐饮端,成“现象级”产品

 新闻资讯     |      2019-08-28 16:56

精选新鲜菠菜、紫薯、南瓜,100%果蔬入面,不含任何人工合成色素,色彩明艳,营养健康,0.7mm超薄饺皮,65%馅含量行业领先,6mm斩拌馅料,真正实现了蒸饺的薄皮大馅,口感极佳且颜值极高。

这款产品的面市解决了消费市场升级后的餐饮市场的 刚需 ,成为了当之无愧的现象级产品案例。

✎冷食传媒记者 | 张晨

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更用心一点,更出彩一点

如今餐饮消费的中坚力量正在往80、90后队伍上靠拢,这部分人群在餐饮消费上,除了注重口感,也更注重消费体验和消费场景。

餐饮市场逐渐开始走 小而美 的路线,如果问餐饮企业想要什么样的产品?那便是高品质、能吸睛、且具有创新力的产品。

连锁餐饮企业的迅猛发展也加速了速冻食品在餐饮渠道的消化能力,每年连续上涨的餐饮行业数据就是最好的证明,所以,对于经销商来讲,不是货不好卖,而是没有选对产品。

与传统渠道不同,餐饮渠道对产品的要求更侧重于是否能与时下餐饮市场风向 接轨 ,三全餐饮的彩蔬蒸饺之所以能够在餐饮渠道走红,正是因为迎合了市场走向。

从食材方面看,牵手中粮,选用加拿大优质品种小麦的麦芯部分制作的面粉为原料提升口感、以天然果蔬入面增加产品颜值、新鲜素蔬入料倡导健康的生活理念。

从工艺来看,整个蒸饺出品需要经过15道工序100多道标准考量,并且可以达到6-7分钟快速出餐。

所以,综合来看,这款产品可以做到与餐饮企业选品标准的 无缝对接 。

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引爆餐饮渠道,

竟然靠的是一笼有色彩的彩蔬蒸饺

人们都说,真正的美食是有情感的,的确如此,三全餐饮推出的彩蔬蒸饺正是将人们对美食的情感诉求发挥到极致。

三全餐饮彩蔬蒸饺一上线,在餐饮市场跟传统渠道的反馈都较为良好,在餐饮市场竞争趋近于白热化的今天, 社区经济 是各大餐饮企业竞相追捧的香饽饽,快速的生活节奏让诸多年轻人待在厨房的时间越来越少,而社区旁干净整洁的餐馆成了 定点厨房 。

对于餐饮企业来讲,想长期俘虏这一批客户,优质的产品无疑是最佳的选择,而彩蔬蒸饺则正中下怀。

以郑州为例,细心的食客不难发现,走进社区旁的品牌中餐店,往日的蒸饺产品已经被一盘色彩靓丽的彩蔬蒸饺所替代。

俗话说,了解一个人往往从 颜值 开始,对于餐饮企业跟食客来讲,一款有颜有料的产品,不失为最佳的选择对象。

据经销商透露,彩蔬蒸饺面市后,诸多餐饮企业接受程度非常高,经销商在餐饮端的铺货能力也大有提升。

另外,还有一些经销商看重社区旁边的便利店渠道,在保鲜柜中直接铺货,对于追求方便速食的人们来说,一盒优质好吃的彩蔬蒸饺是要比一桶方便面更具吸引力的。

 

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传统渠道一片热潮,

全国上下 彩蔬 飞扬

一款冲着餐饮终端痛点去的产品,走红是毫无意外的,产品本身受到了餐饮端的认可之外,传统渠道更是对彩蔬蒸饺呼声一片。

不得不说,彩蔬蒸饺的走红与其产品的 创新力 是分不开的,从2015年开始,诸如三全、正大、湾仔等行业巨头开始上马蒸饺产品,一些中小厂家也随即跟风,加入混战。

虽然蒸饺已经成为 超级单品 ,但是在技术上却依然存在壁垒,如皮薄容易破损,皮厚口感较差,且蒸饺多为猪肉馅料为主,从产品上也缺乏创新性。而这些问题在三全餐饮彩蔬蒸饺身上统统不存在。

对于蒸饺产品来讲,皮的厚薄程度直接决定了产品的口感,皮厚了可以久蒸,但口感不佳,皮薄了较容易破皮,经过多次试验,三全餐饮将彩蔬蒸饺饺皮设定在0.7mm,之所以有这个设定,还是从口感层面出发,在工艺上,真空和面、反复压面,15道独特工序的制作最终呈现了彩蔬蒸饺 超薄皮 的状态。

如果说一个产品的创新力与诚意足够,那么它足以 撬动冻品市场 ,如今,在全国的各大冻品市场,都能看到彩蔬蒸饺的 身影 。

华南、华东、华北等地的经销商纷纷传来捷报,订货量也纷纷追加。

对于彩蔬蒸饺这个产品,可以说经销商们是倾注了全部的热情了,不少经销商直接将门头广告换成为最为显眼的蒸饺产品广告图,配送车队也清一色的以蒸饺 扮靓 ,冰柜贴、展架,辅助销售团队也纷纷上岗助阵推新品活动。

在江西,彩蔬蒸饺已经占据了当地外卖平台同类产品的半壁江山,

在郑州,连锁中餐企业纷纷上马三全餐饮彩蔬蒸饺,

在广州,便利店铺货一周内就追加1000件的订货量。

以上各个渠道的表现均可说明一个问题,那就是三全餐饮彩蔬蒸饺产品的 红利期 已然来临。

而对于消费者来说,一款绿色、健康、有颜又有料的蒸饺也没有什么不选择的理由,相信在今后的市场上,彩蔬蒸饺还会有更出色的表现。

注:本文为合作推广。